In der Weihnachtsbäckerei ( Projekt)

Was können wir backen?

1. Butterplätzchen 
   

Zutaten

600 g	Mehl
400 g	Butter, weich
200 g	Zucker
1	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
1/2 Msp.	Zimt
evtl.	Kakaopulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles zu einer weichen Masse kneten und Figuren ausstechen.
Nach Belieben kann auch noch 1 TL Kakao in den Teig getan werden oder verschiedene Aromen.
Auf ein Backblech (Backpapier) legen und für 5 bis 7 Minuten bei 150°C bis 175°C in den Backofen.

Schmecken herrlich lecker. Nach dem Abkühlen noch garnieren.

2. Vanillekipferl 

Zutaten

560 g	Mehl
160 g	Zucker
400 g	Butter oder Margarine
200 g	Haselnüsse, gemahlen oder Erdnüsse
	Außerdem:
100 g	Zucker
4 Pkt.	Vanillezucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, die man zu Kipferln formt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° ca. 15 Min. goldgelb backen..

100 g Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.

3. Zimtsterne 

Zutaten

190 g	Puderzucker
100 g	Mandel(n), gemahlen
200 g	Nüsse, gemahlen
2	Eiweiß
1 TL	Zimt
1 Spritzer	Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100g Nüsse) verarbeiten, nicht mit dem Schneebesen, sondern mit einem Löffel. Zum Schluss durchkneten. Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen.
Bei 150°C ca. 10-12 min. backen, nach 8 min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.

Advent, Winter und Weihnachten: Basteln in der Schule

Weiße Flöckchen rieseln vom Himmel und die Vorfreude auf das Christkind liegt in der Luft. Auch in der Schule ist die Adventszeit eine wichtige Zeit, denn hier werden Geschenke gebastelt, der Gruppenraum geschmückt, Lieder gesungen. u.v.m.

1. Schnee-Sterne basteln:

Was du brauchst:

Bastelfolie oder Papier, Stift, Schere

Wie es geht:

Als Erstes schneidest du aus weißem oder silberfarbenem Papier einen Kreis aus, dazu legst du als Vorlage einfach einen runden Gegenstand, z. B. eine Tasse, auf das Blatt und zeichnest mit einem Stift um die Form herum. Den ausgeschnittenen Kreis falte einmal in der Mitte zusammen, den Halbkreis auch wieder und das Ganze noch einmal. Nun ist der Kreis zu einem Achtel zusammengefaltet und sieht aus wie ein Tortenstück.

Aus diesem Teil schneidest du nun, jeweils von oben an den geschlossenen Seiten entlang zur Mitte hin eine eckige oder auch abgerundete Linie, ganz wie du willst. Ein bisschen musst du dich beim Schneiden vorsehen, denn dieses "Tortenstück" darf nicht auseinanderfallen. Auf der Abbildung hier kommt alles weg, was dunkel ist.

So, nun entfalte das Teil, glätte die Knickkanten mit dem Finger auf einer glatten Fläche, und schon hast du einen wunderschönen Schneestern, den du ans Fenster oder in den Tannenbaum hängen kannst. Oder du klebst ihn, wenn er nicht zu groß geworden ist, auf ein DIN A6 großes farbiges Papier und erhälst so eine weihnachtliche Grußkarte, auf die du hinten noch etwas Nettes schreibst, oder du verzierst eingepackte Geschenke damit.

2. Schneemann basteln: 

du brauchst:

• eine leere kleine, weiße Plastikflasche
• Filzstifte in rot und schwarz
• drei Knöpfe
• eine rote Filzplatte
• eine Schere
• Klebstoff
• Pfeifenputzer
  

Wie es geht:

1. Zeichnest du  mit dem schwarzen Filzstift Augen auf den oberen Teil der Plastikflasche, mit dem roten Filzstift eine kleine Nase in Form einer Karotte und daneben aus schwarzen Punkten ein Lächeln.

2. Nimmst du  die drei Knöpfe und den Klebstoff zur Hand, geben ein wenig Klebstoff auf die Rückseite des Knopfes und klebst ihn an die Stelle des Bauchnabels. Wiederholst du  dasselbe mit den anderen beiden Knöpfen.

3. Nimmst du die Filzplatte und die Schere und  schneidest du  ein langes Stück ab. Trägst du  nun einen Punkt Klebstoff zwischen Kopf und Knöpfen auf und umwickelst du die Flasche an dieser Stelle mit dem Filzstreifen.

4. Das wird der Schal des Schneemanns.

5. Nimmst du  die zwei Pfeifenputzer und liegst du  die Flasche dazwischen.

6. Verdrehst du  die Pfeifenputzer an den Seiten, um Arme daraus zu formen.

7. Damit ist dein Schneemann aus einer Flasche fertig!

3. Lieder zum Advent:

a) Kling, Glöckchen, Kling

Text:

Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling
Laßt mich ein ihr Kinder, ist so kalt der Winter,
öffnet mir die Türen, laßt mich nicht erfrieren!
Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling

Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling
Mädchen hört und Bübchen, macht mir auf das Stübchen
bring euch viele Gaben, sollt euch dran erlaben
Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling

Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling
Hell erglühn die Kerzen, öffnet mir die Herzen!
Will drin wohnen fröhlich, frommes Kind, wie selig.
Kling Glöckchen, klingelingeling, kling Glöckchen, kling

b) oh Tannenbaum

Text:

O Tannenbaum, oTannenbaum,
wie treu sind deine Blätter!
Du grünst nicht nur zur Sommerszeit,
nein, auch im Winter, wenn es schneit.
O Tannenbaum, oTannenbaum,
wie treu sind deine Blätter!

O Tannenbaum, oTannenbaum,
du kannst mir sehr gefallen!
Wie oft hat nicht zur Weihnachtszeit
ein Baum von dir mich hocherfreut!
O Tannenbaum, oTannenbaum,
du kannst mir sehr gefallen!

O Tannenbaum, oTannenbaum,
dein Kleid will mich was lehren:
Die Hoffnung und Beständigkeit
gibt Trost und Kraft zu jeder Zeit.
O Tannenbaum, oTannenbaum,
dein Kleid will mich was lehren:

c) stille Nacht, heilige Nacht

Text:

Stille Nacht, heilige Nacht!
Alles schläft, einsam wacht
nur das traute, hochheilige Paar.
Holder Knabe im lockigen Haar,
schlaf in himmlischer Ruh!
schlaf in himmlischer Ruh!

Stille Nacht, heilige Nacht!
Hirten erst kundgemacht
durch der Engel Halleluja
tönt es laut von fern und nah:
Christ der Retter ist da!
Christ der Retter ist da!

Stille Nacht, heilige Nacht!
Gottes Sohn, o wie lacht
Lieb aus deinem göttlichen Mund
da uns schlägt die rettende Stund,
Christ, in deiner Geburt!
Christ, in deiner Geburt!

4. Geschichte lesen:

a) das kleine Mädchen mit den Schwefelhölzchen
b)Rudolf, das Renntier mit der roten Nase
c) der Weihnachtsbaum

5. Rezepte zum Weihnachtsfest

a)Zitronensterne
b) Zimtkekse

Quelle:
schule.at
Schule und Familie

Kochen im DaF Unterricht: Ein Tag der deutschen Küche

Ziel: Die SchülerInnen lernen die deutsche Küche und deutsche Essgewohnheiten anhand konkreter Rezepte kennen. Sie machen sich dabei mit dem entsprechenden Wortschatz vertraut und können den anderen SchülerInnen zeigen, was sie im Deutschunterricht machen.

Projektidee und Umsetzung

 Bei diesem Projekt kochen und backen die SchülerInnen deutsche Gerichte und essen sie gemeinsam. Entweder suchen sie sich selbst Rezepte aus oder die Lehrperson stellt sie zur Verfügung. Das Projekt bietet sich auch für einen größeren Rahmen an, zum Beispiel für eine Schulfeier. Die SchülerInnen können die deutschen Gerichte zu kleinen Preisen verkaufen, was Geld für zukünftige Projekte einbringt. 
Wenn es keine Möglichkeit gibt, in der Schule zu kochen, können die Rezepte auch im Unterricht ausführlich besprochen und dann in Kleingruppen zu Hause gekocht werden. Vokabelfragen zu Zutaten, Mengenangaben sowie die Verben rund um das Thema Essen können vorher im Unterricht geklärt werden. Am folgenden Tag bringen alle ihre deutschen Spezialitäten mit und die Klasse isst gemeinsam.
 Die beliebtesten Rezepte können die SchülerInnen im Anschluss mit Fotos, Kommentaren und eigenen Koch-Tipps auf Postern vorstellen. Wenn diese Rezepte-Poster in der Schule aufgehängt werden, können sie teilweise oder ganz übersetzt werden.

Rezeptvorschläge aus der deutschen Küche

Altdeutscher Apfelkuchen

Bayrischer Kartoffelsalat

Käsekuchen ohne Quark (griechischer Art)

Badische Linzertorte

Mehrere Informationen finden Sie hier.